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厨房电器ACA电烤箱怎么样,电烤箱的种类和选购

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厨房电器ACA电烤箱怎么样,电烤箱的种类和选购

ACA电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。1934年,全球家电品牌鼻祖-ACA(Appliance Co.of America)北美电器,诞生于美国。77年来,一直倾力于“专业智能化家用电器”的研发、制造和销售、服务。

电烤箱又称电烤炉,它是利用电热元件产生的辐射热来烘烤食品的电热炊具。电烤箱可以用来烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、排骨、叉烧和花生等食品,还可以烘烤牛扒、通心粉等西式菜点。电烤箱的特点是结构简单,清洁卫生,使用和维修方便。效率虽比不上微波炉,但价格低廉,且烤出的食物表面焦黄,色香味俱佳,这一点微波炉是比不上的。

ACA电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。1934年,全球家电品牌鼻祖-ACA(Appliance Co.of America)北美电器,诞生于美国。77年来,一直倾力于“专业智能化家用电器”的研发、制造和销售、服务。

电烤箱又称电烤炉,它是利用电热元件产生的辐射热来烘烤食品的电热炊具。电烤箱可以用来烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、排骨、叉烧和花生等食品,还可以烘烤牛扒、通心粉等西式菜点。电烤箱的特点是结构简单,清洁卫生,使用和维修方便。效率虽比不上微波炉,但价格低廉,且烤出的食物表面焦黄,色香味俱佳,这一点微波炉是比不上的。

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注意事项

家用电烤箱按其功能大致分为简易型、普通型和高档型三种。

在使用电烤箱时,应注意以下事项:

88bf必发唯一娱乐官网 ,一、简易型电烤箱

按使用说明书要求进行操作。

这是早期投入市场的产品,其结构是在金属薄板制成的壳体中装有片状远红外辐射电热元件或电热丝,装上双层薄板制成的拉门,直接接通220V电源,功率不能调节,温度不能控制,烘烤食品时只能根据经验掌握时间,或用不时通断电的办法掌握火候,使用起来不方便,掌握不好,所烤食品不是生就是焦。目前,这类产品已被逐渐淘汰。

电烤箱应放在平整、稳固的地方,并保证接地螺栓可靠接触,在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用,在使用过程中,玻璃窗、插座应保持清洁。

二、普通型电烤箱

不同类型的食品,所吸收的热量和升温速度不同,使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象,烘烤食品时要翻面,使其受热均匀。

它是目前市场上常见的品种,包含自动调温型、自动定时型和自动调温定时型产品。这类电烤箱主要由箱体、内腔、发热元件、温度控制器、定时器,以及电源引线、烤盘、烤网、柄叉等附件组成。外壳表面喷涂彩色氨基烘漆,内腔为装卸式,两侧格架可以根据需要调整烤盘和烤网的高低位置。炉门大多采用弹簧结构,中间镶有耐高温的钢化玻璃透明窗。发热元件有用金属管状电热元件的,也有用乳白石英玻璃加热元件,也有用片状远红外辐射电热元件。面板上的温度控制器是电烤箱的控制系统,并由红、绿色指示灯显示其工作状态。温度控制器采用双金属片式控温元件,定时器一般为机械式。有的电烤箱还具有功率转换开关,面火、底火能分别控制,可获得不同的火候。

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三、高级型电烤箱

取用食品要停电操作,用手柄叉卡好烤盘,以防止触碰发热元件烫伤手指。

这种高级电烤箱目前在市场还较少见到。它和普通型电烤箱不同的是:结构更严密,外形更美观,功能更齐全。外壳用不锈钢薄板冲压制成,采用三层双腔结构,从而使外壳温度大大降低,在控制方面,除具有普通型电烤箱的功能外,还设有温度仅为36℃的低温档,专用于酵母菌发酵。装有焦酥“强”与“弱”开关,用以控制温度波动范围,灵活掌握烘烤食品的焦酥程度。此外,定时器能适时发出鸣笛声,及时反映烘烤结果。

保持内腔壁洁净,烘烤食品完毕,若内腔有调料、油渍等物,可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止,并且从炉门排出湿气,烤箱表面用柔软布擦净,不能用清水冲洗内腔,以防止电气元件受潮。

电烤箱按其功率大小,可分为500、600、750、950、1200、1500W等多种规格。国内市场销售的家用电烤箱一般为500~750W。

不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上,放在干燥、通风、洁净处。

选购电烤箱时应注意以下几点:

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1、具有自动调温控制的电烤箱,炉温应能在100一250℃围内可调,控制的温度误差小于±10%。

特点:

2、具有自动定时控制的电烤箱,控制时间应能在0—45min内连续可调,走时误差小于±10%。

1、大部分热风在箱内循环,热效率高,节约能源。

3、内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15min。

2、利用强制通风作用,箱内设有可调式分风板,物料干燥均匀。热源可采用蒸汽、热水、电、远红外,选择广泛。

4、电烤箱热效率大于60%。

3、整机噪音小、运转平稳。温度自控,安装维修方便。

5、功率偏差小于 5%、—10%。

4、适用范围广,可干燥各种物料,是通用干燥设备。

6、内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮;烤盘搪瓷应耐热牢固;烤网镀铬层应光亮平滑。

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7、加热器工作寿命不小于1000h;炉门起闭寿命在5000次以上。

应用范围:

选购电烤箱的具体步骤如下:

热风循环烘箱适用于制药、化工、食品、农副产品、水产品、轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水。如原料药、中药、中药饮片、浸膏、粉剂、颗粒、冲剂、水丸、包装瓶、颜料、染料、脱水蔬菜、瓜果干、香肠、塑料树脂、电器原件、烘漆等。

1、检查外观

热风循环烘箱主要技术参数及有关说明:

箱体烘漆光洁厚实无剥落;内腔、烤网镀铬层光亮、平滑无剥落;炉门开闭自如。格架拆装方便;加热器安装牢固,适当用力可以拔下。

1、加热热源蒸汽、电、远红外,电蒸汽两面用,供用户选择。

2、通电试验

2、使用温度:蒸汽加热50~140℃,最高达150℃。

接通电源,将转换开关转到上部加热器通电位置,上部升温灯亮,3min后,应有温升。再将转换开关拨到下部加热器通电位置,相应指示灯亮,过几分钟后,要求有温升。最后,将开关置于全接通位置,将箱温控制值拨在200℃位置,要求在15min内温度升到200℃。

3、用电、远红外温度50~300℃。

3、定时检查

4、常用蒸汽压力0.2~0.8Mpa。

有定时器的电烤箱,应检查定时时间是否准确。

5、材料有碳钢、铝板和不锈钢三种。

4、恒温检查

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试验100℃和250℃定点恒温性能。

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5、其他检查

要检查炉门是否严密,并注意观察玻璃是否光洁明亮。各功能旋钮操作应灵活自如。还要检查电烤箱的烤盘、烤网、烤叉等备件是否齐全。

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